Archiv der Kategorie ‘Rezepte‘

Frohe Ostern

Sonntag, den 8. April 2012

 

Ei mit einer Zwiebel gefärbt

Das Ei aus dem Bild habe ich mit einer Zwiebel gefärbt.
Da mein erster Versuch auf gut Glück nicht so ganz farbenfroh war, habe ich dank dieser Seite ein perfektes Ergebnis hinbekommen – vielen Dank 😉

Scones

Freitag, den 11. November 2011
  • 250g Mehl
  • knapp 40g Butter
  • 1/2 TL Salz
  • 1 EL Zucker
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1/2 TL Kaiser-Natron
  • knapp 150ml Milch

Mehl, Salz, Zucker, Backpulver und Natron verrühren und die Butter in kleinen Mengen hinzugeben. Ist alles gut verrührt langsam die Milch dazugeben und weiter von Hand (!!!) den Teig vermengen. Er kann bröselig bleiben – nur nicht zu glatt und mit zu viel Flüssigkeit vermischen.

Nach 15 Minuten im Kühlschrank den Teig ca. 1cm dick ausrollen, zusammenklappen und nochmal anrollen. Er sollte knapp 2cm dick sein. Jetzt die Scones ausstechen – zum Beispiel mit einem kleinen Glas oder einer passenden Form (Durchmesser 5-6 cm) – und auf’s Blech legen. Kurz ruhen lassen und dann vor dem Ofen noch mit Milch bestreichen.

Backzeit ca. 10 Minuten bei 240° Ober- und Unterhitze – mittlere Schiene.

Viel Vergnügen ;)!

Käsekuchen

Samstag, den 9. Juli 2011

mein Lieblings-Käsekuchen-Rezept – leider noch ohne Bild – aber ich hoffe, das kommt noch ;)!
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Rezept für Lebkuchen

Mittwoch, den 6. Dezember 2006

Lebkuchenteig dick ausrollen und ausstechen
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